Tortillas à l'agneau façon kebab

Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 wraps :

• 4 grandes tortillas mexicaines souples
• 4 tranches de gigot d'agneau
• 1 tomate
• 4 poignées de salade
• 1/2 concombre
• 1 oignon doux
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Pour la sauce :

• 1 yaourt nature
• 1 cuillère à soupe de purée de sésame
• Le jus d'un citron
• Sel et poivre

: 4 personnes

Préparation

Coupez l'agneau en fines lamelles. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez les lamelles d'agneau, le cumin, le sel et le poivre. Laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes en remuant de temps en temps

Pendant ce temps, coupez les tomates en quartiers fins. Coupez la salade en lanières. Émincez finement l'oignon. Coupez le concombre en tranches fines.

Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients.

Tartinez chaque tortilla avec de la sauce, puis de l'agneau, une poignée de salade, quelques quartiers de tomates, des lamelles d'oignons et de concombre. Roulez les tortillas.

Faites-les chauffer pendant quelques minutes à four chaud et dégustez-les immédiatement.