Lasagnes d'agneau aux courgettes

Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients

• 600g d'agneau émincé
• 8 feuilles de lasagne sèches
• 1 brique de 40 cl de coulis de tomates
• 1 brique de 25 cl de sauce béchamel
• 2 courgettes
• 50g de parmesan râpé
• Huile d'olive
• Sel et poivre

: 4 personnes

Préparation

Préchauffer le four à 160°C (Th. 5-6).

Poêler la viande quelques minutes avec un filet d'huile d'olive. Saler, poivrer.
Poêler les courgettes émincées avec un filet d'huile d'olive. Saler, poivrer.

Dans un plat à gratin, étaler en couches successives :

• la moitié du coulis de tomates,
• 2 feuilles de lasagne côte à côte pour recouvrir tout le plat,
• la moitié des courgettes,
• 2 feuilles de lasagne,
• la viande et le reste de coulis de tomate,
• 2 feuilles de lasagne,
• le reste des courgettes,
• 2 feuilles de lasagne,
• la béchamel et le parmesan.

Cuire au four 15 minutes.

Astuce du chef

Pour réduire le temps de cuisson, plonger les feuilles de lasagne dans l'eau bouillante salée 2 à 3 minutes, puis les plonger aussitôt dans l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent entre elles. Le temps de cuisson au four est alors réduit à 10 minutes.
Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques au coulis de tomates.